硫、磷含量分别≤0.035％的优质碳素结构钢和合金钢经塑性加工生产的合格产品。优质钢材除有良好的纯净度、组织均匀性及表面质量外，还不同程度地具有较高强度和韧性。有些钢材经适当热处理，可分别具有较好的淬透性、耐磨性、耐蚀性、耐热性、耐低温性及红硬性等特殊性能。优质钢材可按塑性加工方式、加工温度、品种等分类，但主要还是按质量、化学成分和用途分类。
按质量分有优质钢材（含S和P均≤0.035％）、高级优质钢材（含s和P均≤0.025％）、特级优质钢材（含S≤0.015％、P≤.0025％）。
按化学成分分有碳素结构钢材（包括低合金高强度钢材）和合金钢材。碳素结构钢材又分为低碳钢材（碳含量0％～0.25％）、中碳钢材（碳含量0.25％～0.6％）和高碳钢材（碳含量>0.6％）。合金钢材又分为低合金钢材（含合金总量<5％）、中合金钢材（含合金总量5％～10％）、高合金钢材（含合金总量>10％）。
按用途分有3类：（1）结构钢材。其中又分两种，一种是建筑钢材，用于工业和民用建筑、桥梁、锅炉、船舶、汽车制造，由于需焊接施工，通常是含碳量不超过O．25％的低碳钢材，多为热轧或正火状态使用；另一种是机械制造钢材，用于制造机器及各种机床、汽车、拖拉机、船舶、火箭导弹的零部件，通常在渗碳或调质处理后使用。
（2）工具钢材。包括制造各种刀具、量具及模具用的碳素工具钢材、合金工具钢材和高速工具钢材。
（3）专门用途钢材。有不锈耐酸钢材、耐热钢材、轴承钢材、弹簧钢材和电工钢材等。不锈耐酸钢材包括能抵抗弱腐蚀介质的不锈钢材和抵抗强腐蚀介质的耐酸钢材，主要用于制造化工、石油设备。耐热钢材在高温下有足够的强度和抗氧化性能，主要用来制造锅炉、汽轮机、化工和石油设备及工业炉构件。轴承钢材具有高抗压强度和接触疲劳强度，有良好的淬透性和耐腐蚀能力，用于制造滚动轴承及套圈、某些模具、精密量具等。弹簧钢材有高的弹性极限和疲劳极限、良好的耐冲击能力，用来制造各种弹簧。电工钢材在强弱磁场下均有良好的磁性，是制造电机、变压器和电讯器材的主要原料。
